LA NOSTRA STORIA

ERA IL 2016 QUANDO DUE AMICI DECISERO DI APRIRE UN RISTORANTE ITALIANO NELLA LORO COMUNITÀ LOCALE (PASCOE VALE) A MELBOURNE.

IL CONCETTO ERA SEMPLICE: LORENZO E ROBERTO VOLEVANO GUSTARE CIBO ITALIANO TRADIZIONALE SENZA DOVERSI RECARE AL CENTRO DI MELBOURNE O NELLA "LITTLE ITALY' DI LYGON STREET.

HANNO SCELTO DI DARE PRIORITÀ A CHI NON POTEVA MANGIARE LA CUCINA ITALIANA A CAUSA DI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI. FIN DALL'INIZIO, SHOP225 SI È CONCENTRATO SU OPZIONI VEGANE, ESPANDENDOSI POI ANCHE AL SENZA GLUTINE.

NEL 2018 È DIVENTATA LA PRIMA PIZZERIA IN AUSTRALIA ACCREDITATA DA COELIAC AUSTRALIA PER SERVIRE PIATTI SICURI AI CELIACI.

NEGLI ANNI, SHOP225 HA SVILUPPATO RICETTE PER CREARE PRODOTTI DI ALTA QUALITÀ, TRA CUI LA MOZZARELLA VEGANA,  LA NUTELLA VEGANA, I SAVOIARDI SENZA GLUTINE E MOLTI ALTRI,

DAL 2016, SHOP225 È ENTRATO IN TUTTE LE CLASSIFICHE LOCALI PIU IMPORTANTI, COME BROADSHEET, IL GOOD FOOD GUIDE, THE AGE E TIMEOUT.

IL RICONOSCIMENTO È ARRIVATO A LIVELLO INTERNAZIONALE NEL 2023, QUANDO HA ATTIRATO L'ATTENZIONE DEGLI ISPETTORI DI 50TOP PIZZA.

A MAGGIO 2023, LORENZO È STATO INVITATO A TOKYO DOPO CHE SHOP225 E STATO INSERITO TRA LE 50 MIGLIORI PIZZERIE DI TUTTA L'OCEANIA E ASIA, DOVE HA RICEVUTO IL PRESTIGIOSO PREMIO.

IL RICONOSCIMENTO E' STATO CONVALIDATO POI L'ANNO DOPO NEL 2024 QUANDO SHOP225 E STATO ANCHE NOMINATO IN PARLAMENTO A CANBERRA PER LA SUA UNICITÀ' E INCLUSIONE VERSO TUTTE LE INTOLLERANZE ALIMENTARI.